Café Ginger

Du vegan, du bio & du très bon

Envie de se laver l'estomac, de divorcer (au moins un instant) avec la folie des Burgers et autres plats sandwichés et lourds ?

Envie de produits frais, de saison, nutritionnels et sans aucun petit animal dans l'assiette ?

...

Du sain s'il vous plaît !

Alors, direction Bastille, rue Jacques Cœur, pour ne faire qu'un avec la légèreté délicieuse, au Café Ginger.

Une devanture verte sapin vous tapera dans l’œil et vous transportera tout droit en pleine nature... vous passerez le pas de porte et dans un décor simple mais chaleureux, vous serez parfaitement accueillis.

Nature, simplicité, sain et solidarité sont des termes qui vous frapperont dès la découverte du concept et les premières bouchées.

Et pour causes...

★ Les plats proposés, tous homemade et cuisinés sur place :

- des salades, 

- des soupes ou des tartes du jour trônant autour d'un mix d'accompagnements du tonnerre. 

Un maxi miam pour la tarte au potimarron, la pâte à tarte maison et délicieuse, le pain homemade bien sûr, ainsi que les accompagnements frais et emplis de saveurs !

- des desserts qui sentent bon l'Angleterre, comme le carrot cake revisité

- des boissons bio et pour certaines, concoctées sur place.

★ L'esprit sain et responsable : 

- Produits issus de l'agriculture biologique ou raisonnée. 

Possibilité même de venir chercher son panier bio sur place !

- Fournisseurs de produits issus de du commerce équitable

- Plats et desserts sans gluten

- Aucun produit laitier ni animal

Au Café Ginger on se refait donc une santé, et quel bonheur !

Découvrez donc ce coin de fraîcheur et de légèreté en plein Paris.

Et n'ayez crainte, qui dit frais-sain-vegan-bio, ne dit pas forcément hors de prix ;)

Addition : ~30€ pour deux

Ouvert du mardi au dimanche : 12h30 - 16h00

Vendredi, samedi et dimanche soir : 19h - 23h00

Café Ginger

9 rue Jacques Cœur

Paris 4

L'épicerie - Sète

Gare aux papilles !

Aujourd'hui, on embarque pour Sète : jolie petite ville portuaire, berceau de George Brassens et des incontournables tielles.

Allez hop ! On se dirige vers le cœur de ville et on s'arrête à l’Épicerie qui est inéluctablement the place to go, to shop & to eat de cette ville !

Car oui, l’Épicerie on y va le sourire aux lèvres tant on est bien accueillis, on y dégote des pépites gourmandes et on y mange exceptionnellement bien.

Un concept plein de bon goût que Marie-Clémentine & Sébastien, chefs de formation, ont lancé depuis 3 ans avec une véritable passion. Elle côté épicerie, lui aux fourneaux, ce duo de choc ravira les petits gastronomes que vous êtes. 

Produits fins et sélectionnés avec soin côté boutique ; cuisine du marché, faite maison et de qualité dans votre assiette... Et tout cela à prix ami !

Club du jour, soupe du jour, salade du jour, plat du jour ou formule du marché vous feront de l’œil... le choix sera dur tant tout est alléchant mais dans tous les cas, vos papilles valseront de bonheur et vous serez subjugués par la présentation de vos assiettes.
Ici, visuel et gustatif sont dignes d'un restaurant gastronomique !

Jolie mention spéciale pour les glaces et sorbets, maison bien sûr. Mon "acolyte ice cream addict" a même trouvé la chocolat meilleure que chez Berthillon. Rien qu'ça ! 

En salle ou en terrasse, l’Épicerie est donc un incontournable pour toute fine bouche.

Vous êtes prévenus :  l'essayer c'est l'adopter !

Addition : Formule du Marché, 22€
Ouverture de 10h à 19h
Déjeuner de 12h à 15h
Fermé le mercredi et le dimanche
Pour suivre l'actualité de l'Epicerie, c'est par là.

L’Épicerie-Sète

9 rue Gambetta

34200 Sète 

Cookie, Oh Mon Cookie !

La recette inratable de ces délicieux biscuits américains

Trop secs, trop gras, trop plats, trop trop trop ?
Eh oui, les cookies sont capricieux et peuvent se transformer en béton armé ou bloc de beurre, pour le plus grand malheur de notre mâchoire et de notre popotin,... Quand on n'est pas encore marié à la bonne recette !

Alors, aux oubliettes les briques de cookies.
Et en avant le Miam Cookie, moelleux à souhait !

Voilà donc la liste d'ingrédients pour une bonne dizaine de cookies aux pépites de chocolat au lait :

Allez, on remonte ses manches et on s'applique :

1. Préchauffer le four à 170°C 

2. Mélanger le sucre & le beurre pommade à la fourchette. 

Ne surtout pas mettre le beurre fondu, les cookies s'étaleraient à la cuisson.

Eviter aussi de trop mélanger (30s - 1min).

3. Ajouter l'œuf & l'extrait de vanille - mélanger.

4. Ajouter petit à petit la farine et & la levure - mélanger avec vos jolies petites mains.

Vous obtenez une belle boule de pâte.

5. Ajouter les pépites de chocolat ou autre délice sucré, à vous de choisir !

Pour ma part, je suis une inconditionnelle des grosses pépites de chocolat au lait, alors j'ai opté pour une tablette car les pépites toutes prêtes sont moins goutteuses et trop petites à mon goût. Si vous choisissez cette même option, coupez chaque carré en 2 ou 3 morceaux.

6. Former des petites boules de pâte de 3cm de diamètre environ - les disposer sur une plaque de cuisson - les aplatir légèrement avec la paume de la main.

7. Enfourner 10' à 170°C

Et voilà les bellâtres !

Et en plus, ils sont dément : maxi moelleux, les pépites sont fondantes... Je suis persuadée que vous allez devenir fan à votre tour :)

Et n'oubliez pas, si vous testez la recette, partagez votre expérience sur la page FB du blog

A très bientôt mes ptits gourmets gourmands !