La Brigade

Un seul commandement : Homemade in slice !

Ahhhh les fameux food trucks...

Tout droit venus d'Outre Atlantique, ils ont conquis le cœur des Parisiens qui s'américanisent, friants de street food et de burgers en tout genre. 

Beaucoup de ces cuisines mobiles proposent en effet des sandwichs, hamburgers, salades... 

Mais La Brigade, un peloton de jeunes hommes gourmets et gourmands, change la donne et se spécialise sur un autre créneau : la viande, slicée... entendez par là, tranchée.

Oubliez donc le take away "ensandwiché", ici c'est ambiance bidoche nomade !

☆ Viandes bouchères tranchées minute : Onglet de boeuf, Filet de poulet pané maison ou Magret de canard. Très tendres... Miam de miam !

☆ Petites sauces pour rehausser l'animal : Poivre vert coco, Orange cannelle ou Roquefort miel... Travaillées et originales, elles sont très bonnes.

☆ Et puis, last but not least, les frites maisons, rustiques et crousti'moelleuses comme on les aime. 

Bref, un vrai petit plat de bistrot sur le pouce, à petit prix et de qualité.

Et si la touche sucrée de fin de repas vous est indispensable, rassurez vous. D'appétissants petits desserts du jour vous séduiront.

Bon pour ma part, il ne restait que les fraises/chantilly maison, délicieuses par ailleurs.

Mais j'ai ouïe dire que le fondant cœur caramel et le tiramisu valaient le détour... A vous de me dire :)

Allez hop, faites vous embrigader par cette Brigade de viandes nomades.

C'est fait maison, grillé et découpé minute... Du vrai Miam en slice !

Addition : Formule classique (1 viande, 1 sauce, frites) 10€ / Formule mixte (2 viandes, 1 sauce, frites) 12€ / Formule gourmande (viande XL, 2 sauces, frites) 15€ / Dessert 3,5€

La Brigade

Food truck

128 avenue de France (proche cinéma MK2)

Paris 13

Pensez à vérifier le planning sur leur page FB

Ouh Là Là

Les Tacos gourmets revisités

Les tacos pour nous tous ce sont des tortillas de maïs agrémentées de bœuf ou de poulet cuisinés à la Mexicaine.

Mais chez Ouh Là Là, ces petites galettes changent de look et s'adaptent aux produits de saison, aux trouvailles du marché et aux inspirations des deux associés, Cécile et Vincent.

Ici, pas d'ambiance Margarita, moustache El Mexicano et sombrero.
Ouh Là Là met les tacos à la mode terroir français avec des variantes plus exotiques et miam de miam, on aime ça !

6 recettes - 3 froides & 3 chaudes - trônent sur l'ardoise.
Sauté de veau aux olives, filet de canette à la rhubarbe ou carpaccio de saumon ont la vie belle dans ces galettes.

De vrais petits plats traditionnels et élaborés dans une tortilla esprit take away, sur le pouce et fait maison.
Que rêver de mieux pour manger rapidement mais sainement ?

Pour accompagner le tout, des pommes de terre sautées vous feront vibrer par leur doré et leur crousti'moelleux.
Détails non négligeables et raffinés : l'ail en chemise qui les accompagne et les petites herbes par ci par là !

S'il vous reste de la place ou si la gourmandise vous submerge, laissez vous tenter par la version tacos sucrés.
Je suis sûre que Nutella, Nutella Banane et Pommes façon tatin vous ferons chavirer.
Et si les galettes, vous en avez par dessus la tête, n'ayez crainte, d'autres desserts sont à l'ardoise.
Le gâteau corse au broccio était d'ailleurs pas mal.... Même si je l'aurais préféré moins sec !

Bref, Ouh Là Là c'est une cuisine du marché, c'est bon, homemade (sauf les galettes!), sain, original et à petit prix... L'idéal pour un dej FastGood ou un apéro tacos made in France.

Addition légère : 3 tacos - 10€, 3 tacos avec dessert - 12,50€, formule AfterWork 1 taco & 1 verre de vin - 5€

Ouh LàLà

Cantine St Martin

94 rue René Boulanger

Paris 10

Mezz

Le Boulettes Power à Paris

Cette semaine, on voyage en terres méditerranéennes... sur les bords du canal saint Martin !

Ouvert depuis septembre 2013, Mezz est le nouveau repère des aficionados de mezzés hype et de qualité. 
Boulettes, falafels, pitas et autres délices greco-levantins vous sont proposés en version fait maison, frais et servis dans la limite des préparations du jour.

Le lieu est sobre, épuré et très efficace avec en prime, les charmantes fondatrices au comptoir, qui prendront votre commande.

Repensés, les noms de ces mets traditionnels vous donneront un sourire aussi grand que celui arboré par le personnel et attiseront votre curiosité de gourmand.

Houmous Fever, Feta Yum Yum, Tzatziki c'est chic, Keftés Bombastic ... Vous aurez envie de tout goûter et on vous comprend !

Petit compromis de taille, le menu Mezzés Mix qui vous permettra de choisir 3 mezzés.

On adore !

Traditionnels mais clairement revisités, ces mezzés sont concoctés avec soin et indéniable finesse.... Ce qui les rends dosés à point, digestes et goutus.

Un grand Miam de FastGood.

Mentions spéciales pour :

♦ la Fêta Yum Yum, crousti-fondante à souhait,
♦ les boulettes du tonnerre, moelleuses et agréablement parfumées,

♦ la Pita Keftés Lover.... Parfaiiiite !

♦ et puis, n'oublions pas le Big Lemonski (citronnade maison) subtilement équilibré.

Sur place ou à emporter, à vous de choisir. 
Mais idéalement situé face au canal saint Martin, il va de soi que ce Street Food Boulettes Power se dégustera avec délectation la tête au soleil et les yeux flottant sur le canal scintillant.

Envie de Méditerranée (de qualité) en plein Paris, foncez chez Mezz !

Addition pour un Menu Mezzés Mix avec bière, une Pita Keftés Lover & un Big Lemonski : ~30€

Mezz

53 quai de Valmy

Paris 10

Blend

Un mix d'Hamburger & de Gourmet

"L'Amériiiique, l'Amériiiique je veux l'avoiiiir et je l'auraiiiiis.... Lalallaaa"

Bon on n'y crois mais pour le moment on est en France et on se contentera de la multiplication de Burgers en tout genre qui n'est pas passée inaperçue, isn't it !?

C'est donc avec une adresse d'inspiration American Food & Homemade que je lance ma nouvelle rubrique "Fast Good" qui, plus globalement, mettra en avant les adresses street food et sur le pouce... En version fait maison bien entendu !

 Blend... L'un des burgers qui a le feu en poupe en ce moment à Paris et pour cause :

★ Pains maisons boulés à la main : moelleux et fondants à souhait !

Pas besoin d'y laisser une dent en croquant dedans ou d'enlever le bun du dessus pour éviter l'étouffement en public. Il est parfait même si je l'aurais "sur aimé" moins doré au jaune d'oeuf.

★ Frites, pickles, coleslaw et ketchup maison : l'ensemble est bon !

Plus particulièrement le ketchup aux notes piquantes.... Miam.

Quant aux coleslaw au yaourt Grec, il a le mérite d'être plus light que le traditionnel à la mayonnaise mais pas de coup de coeur pour autant.

★ Desserts homemade : concoctés avec amour par leurs pâtissiers.... Le cheesecake et les cookies vous feront de l'oeil un long moment j'en suis sûre ;)

Bon, il serait temps de parler du principal... Le Burger !

Le signature et le Cheesy sont magiques.

Quel bonheur.... Moelleux, fondants et goûtus !

Coup de coeur pour les oignons confits, confits à la perfection, et la viande consistante et de qualité.

Point fort de taille : pas de sensation de lourdeur après avoir dévoré l'hambourgé... Parfaitement dosé, vous ne culpabiliserez donc pas d'avoir engloutis un menu Fast Gooood ;)

Blend c'est donc un mélange d'American Burgers (améliorés), de fait maison et de qualité. On se miam et on adhère clairement !

Addition : 10€ le burger & 4-5€ les sides - sur place ou à emporter

Plus d'infos sur le menu c'est ici 

Blend

1 bvd des Filles du Calvaire

Paris 3

44 rue d'Argout 

Paris 2