Le Quinzième by Cyril Lignac, du Homemade... of course.
Pour fêter mes (26) bougies, mon "binôme MT" a eu la maxi bonne idée de m'amener en surprise au restaurant le Quinzième de Cyril Lignac.
Depuis ses débuts, j'aime particulièrement ce chef simple et accessible qui me semblait préparer des plats alliant tradition, recherche et raffinement.
Alors quelle bonne surprise de découvrir, une fois devant le restaurant, que j'allais enfin goûter à ces doux mets !
Bon, je dois avouer qu'avec un tel article, je fais un peu entorse à la règle de mon blog ou du moins à son coeur qui réside dans la mise en avant de petits resto homemade.
Eh oui, à ce prix là, je ne vous apprends rien, tout est fait maison chez Cyril Lignac (encore heureux d'ailleurs) !
Mais bon, j'avais tout de même envie de partager avec vous cette belle adresse qui me fait encore saliver rien que d'y penser et que je vous recommande grandement.
De l'accueil au départ, en passant par les amuses bouches, l'entrée, les deux plats, le pré-dessert, le dessert, le post-dessert, les vins mais aussi la musique de fond, ce fut un sans faute.
Pour des raisons de discrétion, je n'ai pas pris en photo chaque plat dégusté (7 au total).
Cela vous permettra de tester par vous même et de découvrir ces saveurs simples mais raffinées...
Gnocchis fondant au parmesan bio et truffes noires, ravioles de langoustines, noix de saint jacques simplement parfaites, milles feuilles de spaghettis façon carbonara et sa volaille, boeuf wagyu accompagné de son jus à l'os à moelle et de son écrasé de pommes de terre aux truffes, sorbet de clémentines sur un biscuit praliné, profiteroles à l'ananas et chocolat, marrons glacés et j'en passe...
Des émulsions par ci par là rajoutant des saveurs renversantes... Un délice !
En prime, toute l'équipe a fait preuve d'un service hors paire, d'une gentillesse et de délicates attentions : une table sélectionnée spécialement pour mon anniversaire, un joyeux anniversaire en chocolat + une bougie au moment du dessert, la dédicace du livre Best Of de Cyril Lignac + salutations du chef, et cerise sur le Quinzième, un cake marbré nappage chocolat "offert par la maison" au moment de notre départ.
Bref, nous avons été conquis par cet accueil mais aussi et surtout par la cuisine de Cyril Lignac qui mérite d'être goûtée.
Alors foncez-y !
Et promis, mon prochain billet traitera d'un restaurant plus accessible et bien plus déniché que celui-ci ;)
NB : Si c'est votre anniversaire ou celui de votre cher et tendre invité, n'hésitez pas à le dire en réservant ;)
Le Quinzième
14 rue Cauchy
Paris 15
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